Cách làm nước mắm tỏi ớt

Cà dầm tương Xứ Nghệ Saturday, August 31, 2024

Nguyên liệu:

4 thìa nước mắm ngon

3 thìa đường

2 thìa nước cốt chanh

5 thìa nước lọc

3 tép tỏi, 1 quả ớt tươi

1 muỗng tương ớt

Cách pha:

Bước 1: Sơ chế

Định lượng cho nguyên liệu đã có, ở bước sơ chế bạn chỉ cần rửa sạch tỏi, ớt, chanh. Chanh vắt lấy nước cốt bỏ hạt, tỏi ớt băm nhuyễn. Bạn có thể bỏ hạt ớt nếu không ăn được nhiều cay.

Bước 2: Hoàn thiện

Trước tiên bạn pha nước mắm cùng đường và nước cốt chanh, khuấy đều sao cho đường tan hết. Tiếp tục bỏ tỏi, ớt băm vào đảo đều và cho từ từ nước lọc vào. Vừa đổ vừa khuấy để nước và mắm hòa quyện với nhau. Đến khi tạo được màu vàng cánh gián ưng ý bạn cho thêm 1 muỗng tương ớt đã chuẩn bị. Lưu ý chọn loại tương không quá cay gắt mà có nhiều độ ngọt hơn, tạo cho nước mắm hương vị dễ chịu, dễ ăn dễ cảm.

--------------------------------------------